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 茶碗蒸しに栗って合うのかな？ 今度、作ってみようと思います！ 茶碗蒸しの美味しいお寿司屋さんは流行る と 聞いたことがあります。 この間行ったお寿司屋さんの茶碗蒸しに 穴子が入っていました。 合わなくはないのですが茶碗蒸しの卵液の基本分量は"卵2個、だし汁300ml、醤油小さじ2、塩小さじ1/5"。 茶碗蒸しのやさしい味わいは、和食ならでは、蒸し料理ならではの美味しさだと思います。 このあとすぐに卵と合わせるので、必ずひと肌以下に冷ましておきましょう 「寿司屋直伝 簡単 茶碗蒸し」の作り方。白ダシ不要！だしの素で簡単本格茶碗蒸し♪おもてなし・困った時のもう一品に！具は何でもイイんです(^ｰ^)b 材料卵、 だし汁（ほんだし、小さじ2を溶いたもの）、 醤油 連載 冨田ただすけさんの 旬の献立 Vol 12 肉料理とも合う 蕎麦猪口で作る 茶碗蒸し キナリノ 茶碗蒸しに合う料理